梁淑文、屈昌民，解放军第306医院，消化内科
国庆大假来临，很多人假期内放开肚皮，大快朵颐，殊不知暴饮暴食问题多多。俗话讲：“美食不可多吃，贪食使人生病。”这话是有科学道理的。因为暴饮会冲淡胃酸，使其减弱或失去杀菌的能力，沾在食物上的细菌就会乘虚而入，引起人的各种肠道传染病。暴食还会增加胃肠道的负担，引起消化不良和其他胃肠道疾病。此外，暴饮暴食，特别是吃了大量肥肉、肥鸡、肥鸭等高脂肪、高蛋白的饮食后，人体为了适应消化食物需要，胰腺就分泌大量胰液，大量的胰液会使胰腺内的胰管压力突然增高，甚至造成胰小管胰腺细胞破裂，胰液外流，加之暴饮暴食使胃、十二指肠粘膜充血、水肿，胆汁和胰液进入肠道的道路被阻塞，胆汁流入胰管，激活胰酶，造成胰腺自身消化，引起急性出血性坏死性胰腺炎。这种病人可以因剧烈疼痛而休克，病势非常凶险，往往来不及抢救而亡。
因此逢年过节，婚丧喜事，切忌暴饮暴食，平时饮食也应节制，尤其是晚饭、夜点心切不可过饱，而且食后最好活动一下，休息一会再睡，以防万一。
国庆大假勿暴饮暴食-解读人体消化吸收全过程
这里笔者就详细解读一下人体消化系统的全过程，可以看到，我们吃进去的食物要经过多么复杂的程序才能吸收。人体的消化过程是食物的消化，是把大分子食物分解为小分子，过程是：经过口腔的咀嚼，然后拌着唾液，经过咽、食道，进入胃，由于胃壁不断的蠕动，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促进蛋白质的消化，接着再把成半液体的浓稠状的食物，往下送进小肠，这时肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰汁都送到小肠来，和小肠液一起把这些食物分解成为小分子，小肠壁的绒毛吸收后，养分便由血液输送给全身各细胞，整个消化过程需费六个半小时。剩下的残物由小肠送入大肠，再被大肠吸去大部分的水份，然后经过直肠，由肛门排出。
