虽然盐在人体中扮演着多种至关重要的角色，但量把握不好很容易“出事”——血压飙升。与高血压密切相关，中国人食盐摄入量常常超标，除食盐本身摄入过多外，日常饮食中还要警惕各种食物中的“隐形盐分”。
挂面
许多北方人觉得自己平时饮食中放盐并不多，但摄盐量依然超标，血压老降不下来，原因之一就是进食过多的挂面。制造挂面时会加入适量的盐和碱，使其耐煮，但人们吃面的时候吃不出面的咸味，以为面里不含盐，与以米饭做主食的人相比，以面食为主食的人就容易不知不觉中摄入过多盐分。
警惕食物中的“隐形盐分”
来源：南医大二附院心血管病中心责任编辑：郝思嘉
