白晶，刘文成，解放军第306医院，品牌办
美国CBS新闻报道指出，研究者分析了超过16,000名美国人、追踪平均近19年的数据发现，吃辣椒与死亡风险降低13%有关。这篇研究发表于PLOSOne期刊。
根据佛蒙特大学的研究人员指出，由于这是一篇观察型研究，无法证明因果关系，但是可以增加证据指出，辛辣食物有健康好处，可以帮助人们更长寿。
CBS新闻报道指出，之前的研究认为，称为辣椒素的香料具有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌的益处。这篇新研究的作者们表示，辣椒素也可以作为抗微生物剂。
佛蒙特大学的研究团队呼吁进一步研究，以探讨其他香料的好处和某些辣椒亚型的影响。他们写道，这类证据将可导致对于饮食和健康之关系的新见解，更新饮食建议、发展新疗法。
但是，辣味菜色并不适合每个人，特别是那些有胃肠道问题者。
波士顿哈佛公卫学院、布莱根妇女医院的Lu Qi向CBS新闻表示，对于那些受消化系统疾病如胃溃疡影响的人，应小心吃辣的食物。
Qi是2015年的一篇研究的第一作者，该研究发现，经常食用辛辣食物与降低死亡风险有关。
