对于普通的成年人,尤主任建议按照最新版膳食指南进行每日的饮食营养规划。最新版膳食指南给出了六点建议。
1 食物多样,谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250克~400克,其中全谷物和杂豆类50克~150克,薯类50克~100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。
2 吃动平衡,健康体重
建议每天运动,主动身体活动最好每天6000步,减少久坐,每个小时起来动一动。食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。
3 多吃蔬果、奶类、大豆
提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300克~500克,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,推荐每天摄入200克~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。
4 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
推荐每周吃鱼280克~525克,畜禽肉280克~525克,蛋类280克~350克,平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120克~200克。
5 少盐少油,控糖限酒
建议成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25克~30克。每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。足量饮水,成年人每日1500—1700ml。提倡饮用白开水和茶水,不喝少喝含糖饮料。成人饮酒一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。
6 杜绝浪费,兴新时尚
食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透,学会阅读食品标签,合理选择食品。
值得注意的是,素食人群还需注意饮食的多样化。尤主任建议,素食人群应以谷类为主,食物多样,适量增加全谷类。坚持吃坚果、海藻和菌菇。应适量多食用蔬菜、水果。
“无论营养不足,还是营养过剩,均需在均衡饮食的同时,坚持每天适量的运动,二者缺一不可。”尤主任强调。