海鲜爱好者 莫吃得太“生”太“猛”
各式海鲜是深受许多人喜爱的食品。但海鲜如果不够新鲜，烹制过程中又没有充分煮透，半生半熟就吃，很容易造成急性食物中毒。
海鲜大多是高蛋白质食品，即使在冬令季节，病菌的生长繁殖也很迅速，一旦误食可能会引起腹泻、呕吐、发热等症状。尤其是有的人喜欢将蛤蜊、牡蛎、扇贝、生鱼等食品用开水烫一烫就吃，这种未熟透的海鲜、鱼片，极易将寄生虫带入人体，使人发病。
除了不能吃得太生，海鲜还切莫吃得太猛。因为海鲜含有较高的蛋白质，若吃多了，大量的蛋白质需要通过肝脏经过代谢成为尿素，最终肾脏负担也会大大加重。
海鲜中还含有大量的嘌呤类物质，因此痛风患者吃不得，尤其不要与啤酒同吃。
建议吃海鲜的量每次以不超过100克为宜，且不宜空腹大量吃海鲜或以海鲜为主要食物，一定要配合主食和熟蔬菜。
