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3、苦瓜：见苦皱眉别嫌弃
苦瓜中含有的苦瓜苷被称为“植物胰岛素”，有辅助糖尿病患者平稳降低血糖的作用。其凉拌、炒、做汤都可以。苦瓜苦寒、有清热解毒之效，吃苦瓜时最好搭配一些温性食物(如辣椒、葱、蒜等)，这样可缓和苦瓜寒凉之性。
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