左天宇，白晶，王志权，解放军第306医院，品牌质量管理办公室，院务部
中国饭店协会全国绿色饭店工作委员会办公室主任张乐然、国家级高级评审专家郑英杰于2016年12月30日为306医院授予“国家级绿色餐饮单位”称号。306医院强武德副院长、院务部吴海军部长、王志权副部长、师海龙协理员、营养科姜猛主任、营养餐厅吕福顺司务长出席授牌仪式。
据张乐然主任介绍，各餐饮企业创建“绿色餐厅”，要经过申报、实施、验收、挂牌授证等环节，由该专项达标评审专家组，依据《“绿色餐厅”标准及评审表》，须符合“食品安全、低碳环保、诚信经营”三大硬指标评审。郑英杰主任指出，绿色饭店有三大标准，一是安全，包括消防安全、治安安全和食品安全；二是健康，即提供给消费者有益于健康的服务和享受；三是节能环保，指减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。306医院作为全军首家五叶级国家级绿色餐饮单位，希望能进一步发挥示范带头作用。
强武德副院长表示：“306医院在全军率先创建绿色餐厅，绿色餐厅将成为军队餐饮业的标杆和示范，为推动军营绿色饮食文化发展、提高部队服务保障效益争作贡献。医院的后勤餐饮团队将再接再厉，努力为患者及医务人员提供一流水平服务。”
授牌仪式结束后，张乐然主任和郑英杰专家参观了306医院生活服务中心。专家们亲眼目睹到生活服务中心各项规章制度体系健全，内容完善，创绿意识强、整体创绿氛围浓厚。
306医院生活服务中心组建于2008年，建筑面积3600平米，主要承担全院3000多名官兵、员工、家属的伙食供应保障，日就餐量2700人次左右。历次调查就餐满意率始终保持在96%以上，工作人员编制103人，实行垂直管理，责权对等原则，下设四个部门：餐厅（5个）、后厨（2个）、财务（1个）、超市（2个）。中心组建9年来，始终秉承“爱岗敬业、忠于职守、团队协作、保障有力”的服务宗旨，以全面落实《给养标准制度》为主线，以提高就餐人员战斗力为目标，以提升伙食管理质量效益为手段，以确保食品安全为中心，积极探索医院现代军营饮食文化管理特点规律，形成了一整套管理办法和措施，有效促进了管理方式由粗放型向精细化转变，保障方式由温饱型向营养型迈进，大大提高了服务保障效益，多次受到了上级表彰。
绿色饭店创建工作由商务部、发改委、环保部、国资委等六部门组织开展。根据在“环保、健康、节约、安全”等方面取得的不同程度效果，全国绿色饭店评定分为五个等级，用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。此次全国绿色饭店专家委员会授予解放军第306医院生活服务中心“五叶级国家级绿色餐饮单位”。（张文艺，郭广辉摄影）
