健康吃月饼有讲究 宜早不宜晚喝茶助消化

来源:解放军第117医院作者:尤祥妹 唐红责任编辑:张曦晛
2016-09-16 09:25

昨天是中秋节,很多家庭都会购买月饼自己吃或赠送给亲朋好友,经常节日过完了,月饼还有很多。月饼甜而细腻,受到很多朋友的喜爱,可你会健康吃月饼吗?

一、慎重选

1、心脑血管、高脂血症、肝胆疾病患者应远离蛋黄月饼和广式五仁月饼。虽然蛋黄月饼口感极佳,但是咸蛋黄富含胆固醇,对于心血管、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的患者,在选择时要慎重,否则可能诱发疾病。五仁月饼内含有不少坚果仁,有益健康,但传统广式五仁月饼馅料中含有“冰肉”,即用酒和糖腌制过的肥猪肉,对上述患者来说也无益于健康哦。

2、糖尿病、胃肠道疾病患者应慎重选择豆沙、莲蓉、水果馅月饼。比起蛋黄月饼,纯馅料的豆沙、莲蓉和水果馅显然脂肪含量较低,但其中的含糖量(包括淀粉在内)却不容忽视。患有糖尿病的人群应该避免吃此类含糖较高的月饼。另外,患有胃肠道疾病的人要少吃,吃过甜的食物,会刺激胃酸分泌,易损伤胃黏膜。

3、警惕“无糖”月饼。“无糖月饼”不是不含糖,只是不含有“蔗糖”,其替代品则是麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味剂,同时制作月饼要使用面粉,加之油以及豆沙等馅料在消化吸收后同样会转化为葡萄糖提供能量,所以依然要控制摄入量。

4、特殊人群应慎选。月饼油多、糖多,以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,属于高热量食品,一个小小的蛋黄酥有250卡,一个4至5两的月饼热量有500卡,相当于两碗米饭,故肥胖者不宜多吃;婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品,在选择时也应注意控制,不能吃太多;老年人的消化吸收能力较差,多食可能加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

二、合理吃

1、吃月饼宜早不宜晚

月饼是高热量、高脂肪、高糖的食物。早餐承担了一天为工作学习提供能量的重责,早晨吃月饼可以提供能量,不会让过多的能量无处消耗,可以淡化吃月饼带来的高热量问题,不易发胖。当然,搭配一些牛奶、豆浆、蔬菜、水果均衡营养也非常好哦。

2.吃月饼勿忘能量平衡

吃月饼不要过量,且如果吃了高热量的月饼,其他的食物就要少吃一些,这样每日摄入的总能量就不会太多。再有就是可以通过增加运动将多摄入的能量消耗掉,达到能量平衡的效果。

3、喝茶助消化

在品尝月饼的同时可以配以中国的传统饮料茶助消化,茶水含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄入过多的能量,帮助消化。除饮茶外也可以食用一些山楂健胃消积。

4、搭配吃更健康

月饼味甜,容易发腻,如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用。果醋饮料中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

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