近年来，各种“酸碱体质”和“酸碱食物”的说法影响了人们的饮食方式，很多消费者深信：“酸性”意味着“危险”，“碱性”意味着“健康”。碱性的苏打水越来越火，苏打水真的可以改变酸性体质吗？健康人每天需要喝苏打水吗？
苏打水不会改变酸性体质
苏打水其实就是碳酸水，可口可乐就是碳酸饮料的代表，但喝这些饮料并不能够改变体质，不能改变身体里的酸碱度。正常人体血液PH值的范围在7.35-7.45，呈弱碱性。人体是可以自我调控的，血液中有用于缓解酸碱度的缓冲物质，使血液的PH值始终维持在正常范围内。健康人饮水后，水经胃到肠道，继而大部分在肠道中被吸收，少量在胃中被吸收。胃肠道会通过其自身的调节功能，很快将进入体内的弱碱性苏打水的PH值调节至机体内环境的PH值。因此，饮水、食物等外界因素不会改变人体的PH值，不可能是吃酸性食物就变酸性体质，喝碱性饮料就变成碱性体质。
喝苏打水到底有没有用？
苏打水中的碳酸氢钠有中和胃酸的作用，胃酸分泌过多的人适量饮用可中和胃酸、保护胃。同时，还有助于碱化尿液，促进体内尿酸的排泄。因此，喝天然的苏打水对酸中毒、尿酸过多、糖尿病、风湿病等患者有一定的好处。但苏打水毕竟含钠，如经常喝、大量喝会增加高血压、肥胖等发生的风险。目前市场上销售的苏打水大多数是人工合成的，一般都添加酸碱调剂如柠檬酸、苹果酸等，有的还加入白砂糖、甜味剂等，适量饮用问题不大，如果长期、大量饮用，易造成能量摄入过高、糖分摄入过高，从而增加高血压、痛风、肥胖等疾病的发病风险。
为了生活健康，我们应该讲究食物多样化、保证荤素合理搭配，这是平衡膳食的重要原则。充分摄取蔬菜、水果确实可以预防多种慢性疾病的发生，各类食物均含有不同的营养成分和健康作用，相互不可替代，一味追求所谓的“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡，最终还是会损害身体健康。
