水果该什么时候吃也是令很多人纠结的问题，有的人说饭后不能吃水果，有的人说空腹不能吃水果，有人说饭前（这时候一般属于空腹了）半小时吃水果才最好。各种说法相互矛盾，使很多人不知所措。 解放军第302医院营养科副主任牟瑛表示其实大可不必纠结，说最好饭前半小时吃，是因为水果一般富含膳食纤维，饱腹感强，热量通常又比较低，饭前用水果填一下亏空的胃，有利于防止正餐进食过量，对控制体重有好处。但这种好处只针对想控制体重的人，对于那些无超重和肥胖压力的人来说这种好处显然并不存在，对于消瘦者甚至鼓励饭后适量吃些水果。
那吃饭时可以吃水果吗？想想水果沙拉吧，很多人都吃过，尤其在西方非常盛行，也没听说过都吃出问题来的，其实进餐时加点水果，还可以使食物种类更加丰富，营养更加均衡。至于饭后吃水果，有人担心会被先期到达的食物阻滞在胃里，以至于不能被正常的消化，其实这种情况只有在你进餐已经很饱之后，又大量吃水果（尤其是不太卫生的）才有可能发生，只要你不是吃的过饱，就完全可以饭后吃。对那些想控制体重的人来说，饭后吃水果额外摄入的热量才是最需要担心的。总之，水果的食用时间，没有什么特殊禁忌，但又因人而异，只要吃了舒服，什么时候吃都可以，要尊重身体的反应。饭前吃有利于控制体重，随餐吃可以改善多数人单调的饮食结构，只要无减肥压力一般餐后吃也可以。只有少数胃病患者空腹吃水果（尤其是较酸的）可能会有胃肠道不适，这种人就不要饭前吃了。
