二、中国人群盐敏感者居多，盐敏感人群易患高血压
在人群中，有相当一部分人属于盐敏感性，这些人与高血压的发生关系更为密切。我国高血压患者中盐敏感性占60%左右，有高血压家族史的青少年中约40%为盐敏感性。即使正常血压人群，也有约30%左右的人属盐敏感性，摄入高盐后血压随之升高。而在非盐敏感人群，高盐摄入也与高血压患病率增高有关。也就是说，不管是不是盐敏感的人，盐吃多了都会血压高，而盐敏感的人表现得更为明显。因此，高盐摄入和盐敏感是我国人群高血压的重要特点。我们知道，老年人随增龄血压升高。然而，在这个过程中，高盐摄入也与之关系密切。因此，老年人对高盐引发高血压更为敏感。
研究发现，盐敏感的患者肾脏排钠缓慢，高钠摄入后肾血流量反而减少。这样，导致了钠盐和水滞留体内，医学上称为“钠水潴留”。高盐摄入而排泄减少，钠水潴留，增加容量负荷，血管壁张力增加，外周阻力增加，血压随之升高。
调查发现，在我国不同地区，不同民族，盐敏感性普遍存在。那么，哪些人对盐更敏感呢？研究发现，年龄：中年或以后更敏感；性别：女性比男性敏感；种族，黑人更敏感；还有，胖子更敏感。
三、高盐饮食带来高心血管风险
高盐饮食不仅带来血压的升高，还带来了心血管病的高发、靶器官损害高发以及心血管病事件和死亡高发。研究发现，盐敏感性高血压患者容易出现应激反应，遇到寒冷或精神刺激血压容易升高；动态血压监测夜间血压升高，呈现非勺型，显示昼夜血压节律异常，这与高血压的靶器官损害有关，增加脑卒中（中风）的风险；盐敏感性高血压患者尿微量白蛋白排泄量增多，心脏左心室肥厚出现早，心率容易增快，提示较早发生肾脏、心脏和血管的结构和功能异常。高盐饮食可以使心血管疾病风险增加17%，卒中风险增加23%。高盐饮食不仅增加心血管事件和心血管死亡，并且增加全因死亡。
四、限盐降低血压
研究发现，血压下降与限盐有剂量依赖关系。限制食盐摄入后，血压会随之下降，并可以降低心血管病的发生风险。每天减少3克盐摄入产生的获益，相当于减少50%的烟草，或肥胖者减少5%体重指数而使冠心病下降的几率。
2003年至2011年，英国居民平均盐摄入从9.5g/天降至8.1g/天，而没有接受降压药干预的居民收缩压和舒张压分别显著下降2.7mmHg和1.1mmHg，缺血性心脏病死亡率从232/10万人降至139/10万人（减少近100/10万人），卒中死亡率从134/10万人降至78/10万人。国外还有观察，高血压前期的个体，每天减少25%～35%的盐摄入，就可以减少25%～30%的心血管事件风险。
高盐这么多危害，限盐就可以减少。因此，不仅高血压患者要限盐，预防高血压也要限盐。科学地吃盐，也是一种健康的生活方式呢！
