贫血的表现
1、疲劳是最常见的症状，贫血严重者有脸色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸、头晕、呼吸困难、烦躁。
2、蹲下站起后头晕，严重的甚至晕倒。
3、毛发干燥脱落。
4、食欲不振，精神萎靡。
5、对于成年人，会导致性欲下降。
WHO用于贫血诊断的血红蛋白水平
预防从饮食抓起
廖主任强调，缺乏医学常识的人认为贫血就应该多喝牛奶补充营养，这是错误的理念，会产生适得其反的效果。牛奶、奶酪等奶制品不但不能补铁，还会抑制铁的吸收。其他会抑制铁吸收的食物还包括谷物皮、谷物、高精面粉、豆类、坚果、茶、咖啡、可可等。
多吃含血红素铁的食物，如红色肉类、鱼类和禽类等；水果、绿叶蔬菜等含有维生素C的食物可促进铁的吸收，如山楂、菜花、胡萝卜和白菜等，B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果；提倡使用铁锅。
摄入高蛋白饮食，蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日进食80克的动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
纠正不良的饮食习惯，偏食、素食者要多加注意营养均衡。
咖啡及浓茶要适量饮，贫血病人在正餐时把茶换成果汁较宜，果汁中的维生素C有助于铁的吸收。
