养胃食谱
1.白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱
做法：
（1）白菜切段，豆腐切块；
（2）豆腐下水焯一下，捞出沥干；
（3）白菜下水焯一下，捞出沥干；
（4）锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；
（5）放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；
（6）放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可；
小贴士：
（1）豆腐焯水，能够去豆腥味儿；
（2）白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；
（3）白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
2.萝卜牛腩汤
食材：牛腩、白萝卜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法：
（1）牛腩先用水洗净，再放入清水中浸泡2个小时左右，去除血水；
（2）泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫；
（3）牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右；
（4）白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里；
（5）继续炖40分钟左右即可。
3.荸荠南瓜小米粥
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米，电饭煲
做法：
（1）把糯米和小米洗净放入电饭锅，加入适量的清水；
（2）然后按下煮粥健；
（3）把荸荠和南瓜去皮切块；
（4）煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮；
（5）直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。
4.养心暖胃南瓜粥
食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例约为2:1）
做法：
（1）将南瓜去皮、去瓤切片；
（2）锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥；
（3）煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右；
（4）15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥；
（5）40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀；
（6）小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
5.苹果小米粥
食材：苹果、小米、水
做法：
（1）小米冲洗2遍；
（2）苹果去皮、去核后切成小丁；
（3）高压锅中先放入水，再放入小米；
（4）然后放入苹果丁；
（5）加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。
小贴士：喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。
