吃元宵汤圆应循“六项建议”
建议1：吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食数量。王宜指出，一般来说，3个元宵或汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，如果吃3个就至少要减去半两（25克）主食。
建议2：元宵、汤圆油脂含量高，吃的当餐或当日一定要少吃点油。农绍庄介绍，为了改善口感，元宵和汤圆的馅料在加工过程中，会加入相当多的固态油脂，像猪油、黄油甚至是植物奶油。动物脂肪含有大量的饱和脂肪，而植物奶油含有反式脂肪酸。而且其馅料中芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪原料。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中差不多有三分之一到二分之一是油脂，吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。如果大量或经常食用元宵和汤圆，对血脂影响很大。王宜建议，吃元宵、汤圆时，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。
建议3：巧克力馅最没营养，优先选择果仁、芝麻、豆沙、山楂等馅料的元宵、汤圆。左小霞提醒，元宵、汤圆馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙、山楂等。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质，山楂可降血脂助消化。相比之下，巧克力馅的营养价值最低，其中很可能放的是代可可脂和巧克力味香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似问题。至于肉馅汤圆，油脂更多。
建议4：元宵比汤圆更难消化，吃时最好热着吃，冷后更不易消化。元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。汤圆是用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。王宜建议，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤。吃元宵时要细细地嚼，尤其是老人，以免胃里不舒服。
建议5：对女性而言，宜选枣泥馅和红豆沙馅的元宵、汤圆。王宜提醒，但在月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃枣泥馅，否则水肿情况会更严重。体质燥热的女性也不适合在月经期吃枣泥馅，否则会造成月经量过多。
建议6：无糖汤圆并非“无糖”，不要迷信无糖产品。很多糖尿病人对无糖汤圆很感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。农绍庄提醒，购买无糖食品时要仔细查看配料表，不要轻信无糖噱头。目前，国家批准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇，如果标注“低糖”或者“无糖”字样，应该标明相关含量，或者采用“不添加蔗糖”之类的说明性文字。
左小霞还提示，其实无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵、汤圆的面皮是糯米粉制作的，糯米的主要成分是淀粉，淀粉分解吸收后转化成葡萄糖，也可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几，一样不利于控制血糖。而且，没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。如果糖尿病人实在想吃，吃两三个汤圆即可，为了控制血糖和血脂，宜用豆类、蔬菜类、菌类和藻类等低脂高纤维的食物来搭配它。
