耳朵接受外界声音刺激，在耳朵里产生听到声音的感觉，这是正常的听觉功能。而外界根本没有发生声音的音源，但主观上却感到有各种各样的声音，这就是耳鸣。任何疾病在饮食上都是有要求的，这也包括耳鸣在内，患者应注意日常的饮食，否则吃错了食物会加重病情，给自身带来伤害。
耳鸣患者适宜的食物
1、多吃含铁丰富的食物
缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁，则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。根据我国不同年龄铁的需求量标准，45岁以上的人群不分男女，每天铁的摄入量不应少于12毫克。常用食品中紫菜含铁量较多，每百克紫菜含46.8毫克铁，虾皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黄花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、苋菜10.5毫克，香菜、木耳菜含铁量仅次于苋菜，豆制品平均含铁量约占4-6毫克。
2、多补充些含锌丰富的食物
因锌与核酸、蛋白质的合成，与碳水化合物、维生素A的代谢等都有密切关系。患高血压、动脉粥样硬化者的血液和心肌中锌的含量都减少。孕妇缺锌，胎儿可发生中枢神经系统先天畸形。研究表明，1/3的老年人耳鸣、耳聋者，都有不同程度的缺锌。成人每天摄入15毫克的锌即可维持平衡。含锌最多的食物为牡蛎、肝脏、粗粮、干豆类、坚果、蛋、肉和鱼，牛奶中含锌量比肉类少得多。
3、多吃富含维生素C、E的蔬菜、硬干果
维生素C、E能提高超氧化物歧化酶的作用，提高人体对氧的利用率，改善末梢血流量，对内耳起保护作用。新鲜绿叶蔬菜中含维生素C多，黑芝麻、植物油、核桃、花生等含维生素E较多。
4、适当摄入含维生素D多的食物
维生素D能促进人体对钙的吸收利用，美国的一项调查发现，老年性耳聋者都有血钙偏低症状，而血钙偏低与缺乏维生素D有关。动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中含维生素D较多。
5、多吃有活血作用的食物
活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。
耳鸣患者饮食的禁忌
1、忌腥膻发物
若耳鸣为外感湿热所致，如脓耳等，应当忌食腥膻食物，如带鱼、黄鱼、鳗鱼、黑鱼、桂鱼、鳝鱼、白蟹、虾等，这类发物可以助长湿热之邪，壅阻清窍，致耳呜时作。
2、忌辛辣刺激食物
辛辣刺激之品如芥末、京葱、洋葱、生姜、蓼蒿、大蒜等，可引起胃黏膜水肿，加剧呕吐。此外，还可导致全身基础代谢增加，氧耗上升，不利于眩晕恢复。
3、忌高脂肪饮食
肥肉、油炸食品、羊肉汤等高脂肪食物。摄人过多，往往会引起血脂增高，久之可形成动脉硬化，使血管壁增厚，管腔狭窄，内耳血液循环障碍，而进一步加重病情。
4、忌烟、酒
酒可使血液循环加快，血管扩张，在淋巴回流障碍的情况下，血流加快可使膜迷路水肿加剧，而使眩晕难愈。此外，饮酒可加快心跳，引起胃黏膜充血，更使呕吐加重，不利全身症状的改善。烟中有害物质可损伤循环系统，加重耳内神经、血管缺氧、加剧耳鸣，故应戒烟。
