二、食物的选择
1、清流食：所谓“清流食”是指限制较严的流质膳食，不含胀气食品，比一般全流质膳食更清淡。服用清流质膳食，可供给液体及少量能量和电解质，以防身体脱水。少量多餐，每日8～10次，每次量根据患者的体重和病情来定量。
膳食原则和要求：
①食物选择：瑞素，瑞代、能全力（初始剂量500～1000Kcal/日）、匀浆等，不用牛奶、豆浆等一切易致胀气及过甜（浓糖）的食品。
②每餐量不宜过多。
③所供营养甚低，能量及其他营养素均不足，只能短期内应用，长期应用将导致营养缺乏。
2、流食：是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。每日6～7次，总热量在1200～1400Kcal/日。
膳食原则和要求：
①食物选择少渣少油的：米汤，菜汁、稀藕粉，杏仁茶，麦片粥；鸡蛋羹，蛋花汤。
②禁忌产气及过甜食物。
