今天是世界心脏日，为大家介绍这几位心脏病专家的护心绝招。
张海澄：每天都吃凉拌菜
专家简介：张海澄，北京大学人民医院心内科主任医师。
“我家每天晚饭都会吃凉拌菜，少油、少盐、维生素含量高，对保护心脏挺有好处”，谈起自己的护心方法，张海澄医生先说了饮食的重要性。
“我们医院伙食挺不错的，但在中午我还会挑个青菜吃，其实保护心脏健康说起来挺简单的，每天多吃点青菜、菇类，避免高胆固醇、油脂的摄入，只要坚持下去，像我坚持了两三个月，成就感就出来了。”张医生说。张医生去年冬天由于工作忙，再加上天气冷，人也懒了，不爱动，血压有点上涨，除了吃药，他开始在餐桌上做文章，把新鲜的蔬菜凉拌，像菠菜、小白菜等，稍微焯一下，时间一定要短，加点橄榄油拌一下，清淡爽口。张医生家每周至少吃两次鱼，多半是清蒸鱼，油脂含量少，味道鲜嫩，而且能保证鱼肉中许多多不饱和脂肪酸不被破坏，它们可是护心的能手呢。
