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绿色蔬菜营养最高?揭秘蔬菜的颜色密码

来源:爱美网责任编辑:胡骏2014-12-15 08:25

黄色蔬菜

营养价值 ★★★

黄色蔬菜不仅和β胡萝蔔素密不可分,连少有的α胡萝蔔素在黄色蔬菜内也富含,可降低癌细胞繁殖,预防癌症(乳癌、前列腺癌、肺癌等)、动脉硬化发生,及改善肝功能等。

健康主角:南瓜、金针菜、韭黄、高丽菜、山药、洋葱等。