本报北京8月27日电 记者刘伟、通讯员蔡波涛报道：夜里10点多了，阅兵保障兵站生活服务中心膳食评估组的办公室依然灯火通明，总营养师裴素萍正通过一套“膳食评估系统”为“狼牙山五壮士”英模方队制定饮食调整计划。
裴素萍告诉记者，今年阅兵保障兵站为每个方队食堂配发了一套“膳食评估系统”，通过汇总分析各方队报来的营养数据，为他们制定针对性饮食调整建议，通过控制调整食谱中主食、肉类、蔬菜等的量，达到官兵身体能量和营养素的供需平衡。
某徒步方队刚到训练基地的第一个月，官兵普遍减重明显，出现“上火”症状。评估系统引入后，第一天的计算结果就让人大吃一惊：官兵单日蛋白质摄入量超过200克，脂肪摄入比例占总热量的50%，远超出规定。找到问题根源，减少肉类、蛋类摄入量，增加主食、蔬菜、水果摄入量。一周后，官兵的食欲增强了，“上火”症状也得到有效改善。
