第202医院：营养师解读养肝还需少吃肝

俗话说“吃啥补啥”，但对养肝而言，并非如此。春季是养肝的好季节，但动物肝脏还是要少吃，否则可能有害无益。

从营养角度看，动物肝脏可能暗藏着各种毒素，如果再用不科学的饲养方法会导致各种有毒物质的蓄积，不当的摄取，会加重人体的肝脏负担。动物的肝脏还能产生多种激素、抗体和免疫细胞等， 而这些物质往往对人体有害。