炎热夏季，各种中毒事件经常会发生，但往往人们缺乏预防和急救知识，使中毒事件发生后，不能在第一时间得到快速有效的救治，导致一些意外事件的发生。
抢占时间最宝贵
火箭军总医院心血管内科副主任医师彭石林说，食物中毒常是指吃了含有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。
抢救食物中毒，时间是最宝贵的。从时间上判断，化学性食物中毒和有毒的动植物毒素中毒，自进食到发病是以分钟计算的；生物性（细菌、真菌）食物中毒自进食到发病是以小时计算的。出现食物中毒症状或者误食化学品时，必须立即送往医院抢救，不要自行乱服药物，及时进行催吐，在中毒者意识不清时，要帮助催吐。了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生。
不同化合物接触或进入人体后，发生毒性作用，使组织细胞或其功能遭受损害而引起的不健康或病理现象称为中毒。中毒轻者导致机能状态减弱或失调，重者危及生命。常见毒物的来源有工业性毒物、药物、农药、有毒动植物、有关细菌病毒引起的食物中毒等。急性中毒的救治要及时准确。在初步处理的同时要尽快设法查明中毒原因，立即终止接触毒物，阻止毒物继续侵害人体，并尽快使其排出或分解。
科学施救要掌握
如何进行救治呢？首先将病人撤离中毒现场或去除中毒源，脱去污染的衣服，皮肤粘膜沾染的毒物应尽快冲洗，可采用清凉冷水冲洗，因热水可使血管扩张而促进毒物吸收。冲洗要充分，否则可使毒物吸收面积扩大。口服中毒者应立即停止服用，设法促其呕吐，简单有效的办法是用手指刺激舌根部，神志清楚者可令其饮大量清水，然后刺激舌根而引起呕吐，如此反复进行，直到胃内容物全部呕吐为止。腐蚀剂中毒者可灌服牛奶、蛋清或植物油。对口服中毒者采用洗胃法是清除体内尚未被吸收的毒物的有效方法，将洗胃管经口腔插入胃，注意避免误入气管，先将胃内容物抽出，然后注入200--300毫升清洗液，再抽出洗液，然后再注入清洗液，如此反复，直至洗出液澄清为止。有必要时可进行手术切开洗胃，洗胃一般在服毒后6小时内效果较好。对处于重度昏迷的病人，应立即送医院由医务人员为其洗胃。对神志清楚的中毒病人，需帮助催吐。昏迷病人出现频繁呕吐时，救护者要将他的头放低，使其口部偏向一侧，以防止呕吐物阻塞呼吸道引起窒息。病人呼吸、心跳停止时，立即实施心肺复苏法抢救，待生命体征稳定后，再送医院治疗。尽可能向医务人员提供引起中毒农药的名称、剂型、浓度等，以便争取时间进行抢救。
