作者简介：赵全军教授，解放军第306医院神经外科。
帕金森病是一种影响老年人生活的震颤疾病，很多人都有关于帕金森病患者饮食的疑问，掌握帕金森病的饮食知识不仅对患者疾病有帮助，还能适当提高生活质量，所以下面就为大家详细讲解帕金森病患者的饮食注意事项。
一、饮食要注意清淡
生活中有人将帕金森称之为帕金森综合症，这是有原因的，患此病会在一定程度上减退患者的嗅觉、味觉，此时患者口食无味而要求加重饭菜口味，这是不可以的。饭菜要清淡是帕金森病患者的饮食原则，否则会加重盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
二、饮食要注意以稀为主
在众多的帕金森患者中肯定有吞咽困难的病人，对于照顾这类患者饭一定要稀，以流食为主。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且具有健脾养胃、生津润燥的效果。
三、饮食要注意品种多样
帕金森病患者的饮食太荤或是太素，都不利于患者对营养的摄取，饮食品种越杂，所涉及到的营养越丰富。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
四、饮食要注意饭菜香
帕金森患者本身口味就淡，如果饭菜不香，更无法提起他们的胃口，时间一长身体状况肯定下降，所以帕金森患者的饮食要注意饭菜香。但不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。
