儒雅温和，文质彬彬，这是蔡瑞康留给很多患者的印象。从医50余载，蔡瑞康早已数不清自己究竟从死亡线上挽救过多少患者的生命。几乎每一个经他医治过的危重病人都能讲出一个蔡瑞康一心为民保安康的感人故事。
上个世纪70年代的一个傍晚，蔡瑞康正要下班，一位女同志突然闯进了他的诊室，还没等蔡瑞康回过神来，这位女同志“扑通”一声跪在了他面前。“医生，求您救救我的孩子吧！”
原来，她3岁的女儿赵维静患上了一种奇怪的皮肤病：浑身长满豌豆大的水泡，而且高烧不退，情况十分危急。“不怕，不怕，我会有办法的。”蔡瑞康一边安慰着一边换上白大褂。诊断结论是：赵维静患上了Kaposi水痘样疹。对于一个只有3岁的孩子来说，这种病足以致命。蔡瑞康首先给小维静作了紧急处理，并一直守候着危在旦夕的小生命。等到赵维静的病情稳定下来，蔡瑞康又为她安排病床，制定治疗方案。一整套工作忙完已是晚上八点多钟，这令赵维静的父母倍受感动。然而，他们却不知道，同样是在那一天，刚刚当上父亲不久的蔡瑞康医生心中也有一份火一般的焦急，他的孩子在当天下午也被确诊为肺炎和麻疹，正等着他输液治疗、陪护观察。
“夫医者，非仁爱之士不可托也，非聪明理达不可任也，非廉洁贤良不可信也。”蔡瑞康用救死扶伤的至仁至爱，生动诠释了这句古语。
28岁的小安是河北沧州农村青年，身强力壮的时候竟然全身长满了牛皮癣，夏天无法出汗，冬天周身淌血。四处求医，始终未见好转，甚至丧失了劳动能力。蔡瑞康教授参照国外黑光灯照射治疗的有关资料，巧妙利用农田里驱赶螟虫用的黑光灯，并亲手设计图纸，精心挑选木料，为小安量身制作了一台土黑光治疗灯。由于担心治疗会对病人有损伤，蔡瑞康就在身上进行照射实验，验证其疗效和对人体无害后，才让小安使用。不到两个月的时间，小安病情好转出院了。
满负荷门诊量，让蔡瑞康没有了休息时间，为了患者，身患糖尿病的他宁愿忙得耽误了吃饭。一次，已经过了中午下班时间，他还在为一位来自内蒙的患者看病，突然感到头晕，直觉告诉他，一定是发生了低血糖，为了不惊动患者，他悄悄拿着老伴给自己口袋里装的两块巧克力，到厕所里吞嚼。悄悄追随其后的病人看到这个情景，当即泪流满面，泣不成声。他至仁至爱、不弃不离的医者大爱，深得患者与家属的信赖与尊重。高尚的医德、精湛的医术也让他和他带领的皮肤科声名远扬。
