顺应婴幼儿需要喂养,鼓励但不强迫宝宝进食
《指南》指出,父母及喂养者有责任为婴幼儿提供多样化且与其发育水平相适应的食物,顺应婴幼儿的需要进行喂养;为婴幼儿营造良好的进餐环境,保持进餐环境安静、愉悦,避免电视、玩具等对婴幼儿注意力的干扰;控制每餐时间不超过20分钟,帮助婴幼儿逐步达到与家人一致的规律进餐模式,并学会自主进食,遵守必要的进餐礼仪;在喂养过程中应及时感知婴幼儿所发出的饥饿或饱足信号,并作出恰当回应;尊重婴幼儿对食物的选择,耐心鼓励和协助婴幼儿进食,但绝不强迫进食。
盛晓阳教授强调,辅食应与婴幼儿的年龄和发育状况相匹配。在10个月前应“尝试”块状食物,否则会增加以后喂养困难的风险。比如:7~9个月婴儿,食物可以是厚粥、泥糊状食物;10~12月婴儿,食物可是切碎或糊状食物,是婴儿能拿得起的食物;13~24月幼儿,可吃家庭食物,必要时切碎或捣烂。
为什么要控制宝宝每餐时间不超过20分钟?因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰,此时是消化食物的最佳时间。有研究显示,20分钟正好是二三岁小孩把精力集中在一个对象(或是一件事)上可持续的时间。小孩吃饭如果时间太长,会影响其消化功能。
盛晓阳教授还建议,从添加辅食开始就要考虑让孩子与家人共同进餐。从13月龄起,鼓励幼儿与家人共同进餐,而且,可以选择少量适合幼儿的、口味较淡的家庭食物让孩子品尝。“为鼓励和协助婴幼儿自己进食,可先准备地瓜条、香蕉等可手抓的食物,鼓励婴儿自己拿着吃。另外,为了方便喂养者估算孩子进食量,促进孩子精细动作的发育,应为孩子准备专用的餐具。”
辅食不加调味品保持淡口味,2岁以下宝宝不建议吃成人食物
《指南》指出,婴幼儿辅食应保持原味,不加糖、盐及刺激性调味品,保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度,减少偏食、挑食的风险。淡口味食物,也可以减少婴幼儿盐和糖的摄入量,降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。
盛晓阳教授介绍,不要认为婴幼儿食品就是低盐无糖食品。婴幼儿能够通过母乳和辅食摄取足够的钠,且每100ml母乳中含碘10ug,能够满足婴幼儿对碘的需求;同时提醒家长在准备家庭食物时也应保持淡口味,以适应婴幼儿的需要。此外,市售果汁含糖量过高,建议吃果泥、新鲜水果或鲜榨果汁更健康。此外,婴幼儿进食时一定要有成人看护,以防进食意外,整粒花生、坚果、果冻等食物不适合婴幼儿食用。
戴耀华教授不建议2岁以下的宝宝吃成人食物。成人食物制作不够精细,宝宝稚嫩的肠胃难以消化,影响吸收。并且婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的时期,对营养需求比成人高,特别是对蛋白质、铁、锌、钙及多种维生素的需求量较大,成人食物难以满足。更为重要的是,成人食物往往添加调味剂,容易使宝宝从小养成重口味的习惯,易养成挑食、偏食的习惯,导致饮食不均衡,还可能增加日后患心血管等疾病的几率。
盛晓阳教授还提醒,每3个月一次定期监测并评估7~24月龄婴幼儿的身长、体重、头围等体格生长指标,有助于判断其营养状况,并可根据体格生长指标的变化,及时调整营养和喂养。对于生长不良、超重肥胖,以及处于急慢性疾病期间的婴幼儿应增加监测次数。