作者简介：刘志国教授，解放军第306医院整形美容科。
黑色素是在黑素小体内合成的一类具有复杂结构、非均质的类多酚聚合体,其量的多少以及分布决定着肤色的深浅,其代谢失调会导致色素沉着性疾病。哺乳动物体内,酪氨酸酶首先催化L2酪氨酸羟化成为L 多巴(L2DOPA) ,并进一步催化L2DOPA 氧化生成多巴醌,再经过多步酶促和非酶促反应,最终生成黑色素. 酪氨酸酶是皮肤黑色素生物合成的关键酶,决定黑色素合成的速率。
当前化妆品市场上的美白产品的主要添加剂如曲酸及其衍生物、熊果甙、抗坏血酸及其衍生物、维生素E、绿茶提取物、甘草提取物等,均是通过抑制酪氨酸酶的活性从而抑制黑色素合成,达到美白的效果因此,寻找安全、高效的酪氨酸酶抑制剂成为化妆品添加剂研究的热点.L2半胱氨酸(L2Cys) 是一种含有巯基的天然氨基酸,作为改性剂广泛应用于食品加工领域. 近年来,L2Cys 作为抗氧剂,在果蔬保鲜领域也有较多研究[5 ] ,但是L2Cys 作为美白化妆品添加剂的作用机理尚未见报道. 本文研究了其对黑色素合成的关键酶———酪氨酸酶活力的影响,并对其作为化妆品美白添加剂的可能性进行了研究.
L2Cys 对蘑菇酪氨酸酶的活力有抑制,实验显示,L2Cys 对酪氨酸酶有着显著的抑制作用,其抑制效果具有剂量依赖性, 迟滞时间明显延长,表明L2Cys 结合了酶促反应产物,生成了无色物质,使酶不表现出活性;L2Cys 也可以降低酶的稳态活力,说明L2Cys 可以和酶的活性中心不可逆地结合,从而抑制了酶的活性.L2Cys 细胞毒性检测结果说明,在200μmol/ L 的浓度下,L2Cys 对B16 细胞的细胞状态、增殖率、代谢能力等均无影响,从细胞水平上证明了L2Cys 作为美白添加剂是安全的.
