一到春季，许多人会出现头痛、眩晕、失眠、健忘等不适症状。这几乎都是因为血压升高引起的。北京市中医药管理局研究员王彤介绍，春属木，与人体的肝脏相对应。肝主疏泄，春季是肝气向外舒展的季节。而肝脏的主要功能是调节全身的气血运行，如果肝气郁结无法向外舒发，就像一个闷壶一样一直这么烧着，人体气血运行便会出现紊乱的现象，进而诱发高血压等疾病。如果血压反复升高还会有心脑血管疾病的危险。
所以，想要防止高血压的产生，就需要护理肝脏，条畅肝阳。那么，怎么调呢?眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
荠菜的吃法是多种多样的，荠菜可以和芹菜一起煎汤，或切碎后直接泡茶，或凉拌、熬粥、炒菜、包饺子等，得看自己的选择了。但不论何种做法，都有养护肝脏、降低血压的功效。(王禹哲)
