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7、马兰头
清明时节的马兰头香味最为吸引人，一旦过了时节，就会变老，不适宜食用。它性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，不但能补充维生素，缓解春困，还对初春常见的咽喉肿痛有功效。其制作最为简单，只要和豆腐干干拌后点上香油即可。
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