西方的传统节日“圣诞节”，朋友们平安夜里都吃苹果了吗?“An apple a day keeps doctor away”也是西方的一句俚语，意思是每天吃一个小苹果就能让医生远离自己，一颗小小的苹果真有这么神奇的力量?比神曲《小苹果》都厉害?您呀别疑问，这还就是真的!
香港中文大学的一份研究报告显示，苹果能有效延长“果蝇”的寿命，其果内的抗氧化物质甚至能助平均寿命增长10%。研究人员表示虽然还不知苹果是不是就是"不老仙丹"的秘方，但果蝇的基因与人类有不少相同之处。
网传男性每天吃一颗苹果，心脏病发作的几率可降低达32%。其中含有的槲黄素，可以预防前列腺癌细胞的生长。而苹果果皮的抗氧化植化物会抑制43%的直肠癌细胞继续繁殖。美国国家癌症研究所也提出报告，像苹果这种含类黄酮素食物，可降低50%的肺癌风险。这些说法和数据虽然没有得到完整的证实，但确实有一定根据。
1、预防心脑血管疾病降低胆固醇
苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾 和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔•敏德尔博士研究指出，苹果果胶，可有效地降低胆固醇。
2、预防糖尿病
苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
3、降低癌症风险
日本弘前大学一个科研小组通过动物试验证实，苹果多酚能够抑制癌细胞的增殖，具有抑制癌症的功效。
4、改善肺功能
苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响，每周食用 5个或5个以上苹果可改善呼吸系统和肺功能。
5、促进体内毒素排出
俄罗斯专家研究后指出，果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放，防止铅中毒。
6、 平滑肌肤
苹果有补水的作用，其中含有的果酸有平滑肌肤的效果，爱美的女性们可将青苹果做成面膜哦。
7、去屑
洗净头皮后，倒几匙苹果醋，然后按摩至吸收，保持一分钟，最后清洗干净，可以去除一种导致头屑产生的细菌。
