很多老年人有吃鱼肝油的习惯，这已经成为其生活中不可或缺的东西，鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。那么老年人是否可以长期服用呢？
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症，维生素D有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。作为疾病的治疗，适当用一些是可以的，但是不可以长期服用。老年人长期服用会使维生素A过量而发生中毒症状，发病缓慢，主要表现为恶心、呕吐、食欲不振、全身无力、低热、头痛皮疹等；维生素D也能引起中毒，常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等，同时维生素D会促进肠粘膜对钙、磷的吸收和肾小管的再吸收，长期服用还会增加尿内钙、磷的排泄，老年人由于体内血液循环相对缓慢，容易发生尿路结石。所以得过尿路结石或体质虚弱的老年人，不宜服用，正常人服用时也要注意多喝水，增加尿液排泄，预防钙质沉淀。
人体需要维生素A的量极微少，从食物中摄取，已足够生理需要，所以多食用绿色蔬菜、水果，他们含丰富的维生素，像菠菜、西兰花、西红柿橙子等富含维生素A, 脂肪含量较高的深海鱼及动物内脏则富含维生素D,除食物外，正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇，这种物质经过紫外线照射后，可转化为维生素D3，所以适当的晒晒太阳可以促进体内维生素D的吸收，有利于健康。
