亚麻籽油的由来
实际上，很多消费者对亚麻籽油的由来并不了解，只是知道它比一般的食用油更具营养价值。而亚麻籽油之所以好于其他的食用油，这与它的“出身”有着很大的关系。
据了解，亚麻起源于中东、地中海沿岸，它的食用可追溯到5000 年前，古希腊医药之父——希波克拉底曾对亚麻籽的医药用途做过记载。汉代张骞出使西域时将亚麻籽带入我国内蒙古、宁夏等西北地区，所以现在西北地区的居民有食用亚麻籽油的习惯。
谈及此，我们不得不提起两处充满传奇色彩的地方，一处是被称为“长寿乡”的广西巴马，另一处是人称“状元乡”的甘肃会宁，它们的传奇也与食用油有关。
巴马“长寿乡”位于广西，是世界五大长寿地中，百岁老人分布率最高的地区。除了健康的生活习惯和洁净的自然环境，巴马人的食用油尤其独特。当地特产火麻油是长寿老人的主要食用油，人称“长寿油”。长寿老人年均食用火麻仁约40 公斤，还常吃火麻仁加工的食品。经测定，火麻油含丰富的亚麻酸（也称-3），有利于延缓衰老，有助于降低“三高”，降低心脑血管疾病的发病风险。有专家认为，这是长寿油的奥秘所在。
无独有偶。在我国西北内陆黄土高原腹地，甘肃会宁是远近闻名的“状元乡”。从1977 年至今，58 万人口的会宁共考取博士200多人。明清两代，会宁共考取进士20 名。除文风昌盛、重视教育外，这里的饮食结构，特别是食用油引发了学者的关注。营养学家在得知会宁人几乎每天都在吃亚麻籽油的时候，指出这种油是当地人才辈出的物质基础。这里亚麻籽油中亚麻酸的富含量更在巴马长寿乡的火麻油之上。它具有增强智力，提高记忆，保护视力，改善睡眠等功能，在大脑发育过程中被公认为有着重要的作用。
因此，从亚麻籽油的“出身”和营养价值上，不难看出人们为什么称之为“液体黄金”。
