鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
【功效】
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
【原料】
鱿鱼、蒜、料酒、糖、姜、酱油、香油、韭菜。
【做法】
1. （鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；
2. 热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3. 倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。
