【肝病与肾病人群】
患有肝病的人,像肝炎及肝硬化病人不宜吃月饼,因月饼比较干、粗糙,加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈,血管变细,吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血,造成病情恶化。含糖多的食品易使脂肪肝患者病情加重,削弱肝脏的解毒功能。而肝硬化病人进食过多的月饼,易使食道下段和胃底静脉变得更加薄弱。
肾病患者应限制吃月饼除了因为月饼的热量外,其磷含量也不容忽视。因为现在市场上销售的月饼中馅是五花八门,如桂圆、核桃枣泥、莲蓉蛋黄、五仁火腿、素香菇卤肉等口味月饼,磷含量都偏高,慢性肾脏病患者若贪食吃过多,有可能会导致心律不整甚至猝死。磷是慢性肾病患者的大敌,却又普遍存在于各种食物内(饭、奶、肉都含有磷),慢性肾病患者每天磷的摄取量建议最好在800到1000毫克内。吃过多含磷食物,可能会引起高血磷症,长期如此的话可能造成骨骼病变、血管硬化,急性发作时则可能心律不整、猝死。
此外,果蔬类月饼也是我们常吃的口味,这类月饼主要是以面食为皮,以各种水果和蔬菜为馅制作的。主要是哈密瓜、芒果、草莓、凤梨、荔枝、红枣等,但是有些馅不适合肾病患者吃,肾病专家不建议吃太多的水果月饼,尤其是病情较重的患者。尤其是对肾功能不全患者,其排钾能力有限,吃多了血钾会升高,可能会威胁生命。所以肾功能衰竭又有高血钾的患者,必须戒掉含钾的水果和含钾制作的月饼,比如常见的番薯、土豆、香菇、豆类、花生、核桃等。