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月饼:食用有讲究

来源:中国军网-解放军报作者:庞雪辉 葛建超责任编辑:高晓莲2011-09-05 15:05

    中秋佳节将至,味道香甜、寓意团圆的月饼受到不少官兵喜爱。然而,军医提醒大家,吃月饼也有讲究,不宜盲目或过量食用,以免诱发疾病。

    作为传统节日食品,月饼具有高脂高糖的特点。月饼皮多由面粉、糖、食用油等制成,馅料或由肉、蛋黄等制成,脂肪含量比较高,或由豆沙、莲蓉等制成,淀粉和糖分的含量较高。过量食用可增加人体血液的粘稠度,容易引起腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等不良反应,从而诱发或加重多种疾病。因此,吃月饼不仅要适量,而且还应讲究搭配:一是配清不配浓,可搭配一壶花茶、绿茶或乌龙茶来助消化去油腻,而浓茶和咖啡与月饼一同食用不利于健康;二是配酸不配甜,吃月饼时,不宜同时食用含有较多糖分的汽水、可乐、果汁等饮料,可配吃味酸、富含维生素C的水果,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜等,有助于人体对脂肪的代谢;三是配热不配冷,月饼富含脂肪,吃时不宜配喝冷饮,否则会引起腹泻,最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮。

    患有糖尿病、高血压、胆石症、十二指肠溃疡等疾病的战友,最好有选择地少食或不食月饼。糖尿病人会因血糖过高引发心脑血管病变、肾脏病变等并发症,所以要忌食月饼;胃溃疡、十二指肠溃疡病人,吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利;慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人,吃月饼容易使病情复发,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛;胆结石病人应禁食月饼,否则会刺激胆汁,易引发胆绞痛发作。此外,患有龋齿的病人,尽量少食月饼,吃完后应立即刷牙洁齿。高血脂、高血压、冠心病等患者吃月饼,血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高,血液变得更加黏稠,因此应有选择地少吃或不吃。

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