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豆腐现在已经成了餐桌里面较为受欢迎的食物了。现在应用大豆外,还广泛采用花生、小麦及具它一些豆类,分别或综合地作为制作豆腐的原料,使豆腐的风味及口感都有所改变和提高且便于携带。现在美国豆腐已成为美国家庭餐桌上的常见食品,常见的料理有臭豆腐、豆腐酪、杏仁豆腐、豆腐蛋糕、豆腐乳等。
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