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哪些果蔬预防中风最有效？除了苹果外，兼任青岛大学医学院教授的曲彦还推荐柑橘类水果、梨和带叶蔬菜，它们已被证实能降低中风风险。其他果蔬的预防作用尚需进一步证实。曲彦还表示，多吃果蔬对预防中风的益处不分男女、年龄和地域。
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