身体1公斤的脂肪组织中大约含有85%的脂肪，其他15%是水分和少量的蛋白质，因此可计算出身体形成1 公斤的肥肉需要累积大约7700大卡的热量(1000公克脂肪组织× 85%×9=7650 大卡)。曾经有参加减重班的学员问说：「为什么有些人可以在短时间内很快的发胖，在短时间内变瘦却是很难？」答案是对一般人而言，身体多累积7700大卡的热量十分容易，好比珍奶配炸鸡是很多人下午茶的选项，殊不知喝1杯700 cc的珍珠奶茶，大约600大卡，1支炸鸡腿大约300大卡，只要吃8 ∼ 9次就可以累积7700大卡了。若是再去吃一餐「吃到饱」或是喜宴，累积热量的速度就更快了，一道一道慢慢吃，只要吃10 道菜，保守估计一餐的热量就将近2000 大卡，往往超过我们一天所需。
