红枣糕 (1人份)
红枣糕枣香扑鼻口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用
准备时间 5分钟
制作时间 1小时30分钟
食材
红枣30克，黑枣15克，桂圆肉8克
调料
白砂糖10克，淀粉40克，水80克
做法
1.先将红枣、黑枣去核，与桂圆肉、白砂糖以及水一起隔水蒸1小时。
2.将1连水一起捣烂，然后与淀粉混合成糊。
3.把2放入模具中隔水蒸10 分钟，摊凉。
4.将3从模具中取出，切小份上盘即可。
配酒
乔士迈庄园“汉斯”特级葡萄园雷司令白葡萄酒，2012年8月刊
烹饪心得 :捣烂蒸熟的食材可过一次筛，令质感更滑。
