军地名厨
走基层
名厨来了！
为基层办暖心事，提升饮食保障效能
近日，联勤保障部队供应局
搞了个“大动作”
军地名厨上高原、下山沟、进哨所
突出地域特点、注重因材施教
面对面辅导、手把手传授
一道道美食“一路飞驰”
香飘座座基层军营
①
坐下来，把计划做实一点
好的活动要有好的方案
机关基层统筹计划，上下联动
坐在一起集思广益
明确活动内容、组织分工、实施步骤
提出具体要求，层层压实责任
“同片单位集中培训，偏远单位上门服务”
确保取得实实在在成效
上下沟通做好活动计划，层层组织发动动员
②
理论+实践，烹饪技能更“硬核”
活动既要上层次、还要上质量
既要重理论、还要重实操
理论和技能培训“两手抓”
确保传授的菜品
基层官兵喜爱、易于加工制作
大厨“专业课”，传授烹饪理论
实践出真知，丰富菜品种类还要亲自尝试
大厨边讲边做边点评
手把手悉心指导，传帮带教
③
维护舌尖上的安全
省粮食部门、军粮供应站粮油专家
“现身说法”
讲授军用粮油供应标准
等级鉴定、日常储存
加工食用等基本知识
提高炊管人员业务能力
发挥军粮使用效益
确保军粮食用安全
赠送粮油知识丛书
人人都做一道拿手菜
④
给养“兵教头”大展拳脚
各联勤保障中心比武人员和训练骨干
纷纷到操作台“传道授业”
作为给养“兵教头”
他们为培训人员讲授
野战给养装备器材操作使用和维护技能
兵教兵、兵训兵
互动效果MAX
野外炊事装备齐全，再也不会“难为无米之炊”
野战快餐化给养保障操作示范
⑤
你等着，我们上门来鉴定
部分炊事员驻守偏远地区
长期在一线工作
脱不开身、离不开位
不能及时参加培训鉴定
无法取得相应资质
针对这种情况
活动中
他们主动上门组织职业技能鉴定
基层官兵是暖胃又暖心
认真审视评判，现场点评菜品
是骡子是马，现场实操看一看
文末福利
“智慧食堂”
最后再放出一波预告
目前我们已建成“数字化”食堂
依托前沿科技
智慧平台、智慧厨房
智慧监管、智慧餐厅模式
全部安排上
相信不久的将来
大家也能感受到
智能交互系统，食堂也赶上现代化
炒菜机器人做的饭菜，你想尝一尝吗
