众所周知，大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病和抗癌，备受人们的青睐。可是，并非人人都适宜食用大蒜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患青光眼、白内障、结膜炎、干眼症等眼疾的人平时最好少吃或不吃大蒜。
《本草纲目》中指出，“大蒜久食伤肝损眼”。火箭军总医院中医科主任医师郭志红教授介绍说，中医认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所养，表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适症状。
除了要少吃大蒜外，得了眼病最好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、经常流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1、维生素B2缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。
另外，除大蒜外，各种辛辣香料食品也对眼睛有损害，有眼病的患者不要轻易食用，否则容易造成严重后果。
