绿豆水煮10分钟最解暑 但3类人不宜喝

来源:家庭医生在线责任编辑:马依
2016-05-07 09:20

大家都知道夏季喝绿豆水解暑效果最好。据《开宝本草》记载,绿豆味甘、性凉,归心、胃经,主丹毒烦热、风疹,生研绞汁服、亦煮食,消肿下气、压热解毒。具有清热解毒,利尿、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效,主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。

绿豆水煮十分钟最解暑

以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤(煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。

另外,绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤,取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

煮绿豆汤把绿豆煮的酥烂具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。

哪些人不适合喝绿豆汤

1、属寒凉体质的人

喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者不适合喝,寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

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