水果摊上现在开始卖桑葚了，看上去很美味。桑葚适合哪些人吃？有哪些养生益处？能多吃吗？除了直接吃，桑葚还有哪些好的养生食用方式呢？
春天桑葚成熟，红红紫紫的果子挂满枝头，不但是美味，还是有益于身体健康的良药。
桑葚性味甘、酸，性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润燥、补血养颜、乌发明目等功效。
而且，桑葚的营养非常丰富。举例来说，每100克桑葚（紫、红）的营养成分包括：能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克，还有铁、锌、硒、铜、锰等各种微量元素。
一般人群均可食用桑葚，尤其适合肝肾阴血不足者，及少年发白、病后体虚、头晕目眩、盗汗、消渴、习惯性便秘者。
从对身体健康的影响来看，桑葚是宝。桑葚有免疫促进作用，有助防癌抗癌；桑葚主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥便秘等症；常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状；吃桑葚不仅可以补充体力，还可提高性生活质量；而对喝酒的人来说，将桑葚捣汁喝，能解酒。
从养颜美容的角度来看，吃桑葚也有很多好处。桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用；桑葚含有多种维生素和微量元素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润；桑葚还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，常与黑豆、大枣相配；桑葚还可以改善皮肤、头皮的血供，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。因此，就这些方面来说，桑葚非常适合贫血、脸色萎黄和白发者服用。
但桑葚食用上也有一定禁忌，脾虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
推荐食疗方——桑葚酒
材料：白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克。
做法：将新鲜桑葚摘去坏的、脏的，洗净晾干，倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖和酒，密封保存。春天泡，冬天喝。
功效：具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可改善手脚冰冷的毛病，更有强身、益肝、补肾、明目等功效。
糖尿病、酒精过敏者不宜饮用。
