现在，很多人为了减肥，经常用水果代替正餐，或者在正餐前吃点水果增加饱腹感，然而水果并不适宜在空腹时食用。
研究表明，水果中含有的有机酸等物质会刺激胃壁黏膜，对胃部健康非常不利，长期空腹食用，易引发胃部疾病。例如，荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀；香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量食用，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康；山楂、橘子等水果中含有大量的有机酸，空腹食用，会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸；菠萝内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
此外，吃水果并不是多多益善。研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。而且，如果正餐长期只吃水果不吃主副食，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能会导致抵抗力下降，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。因为水果中水分含量占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%，剩下的是少量的微量元素，且不含有蛋白质、脂肪等，无法满足人体正常所需。
（陆丽环整理）
