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如何预防蔬菜农药中毒？只要经过四个步骤：一洗、二浸、三烫、四炒，即可去除蔬菜上95%以上的残留农药。
一洗：清水下反复清洗多次。
二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟，可以除去部分残留农药。
三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。
四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。
经过以上四个步骤的烹调，相信大部分的农药残留就会消失，尽管放心的食用。农药的话，毕竟化学物质，所以我们在吃的时候如果没有消除这个对于我们的危害的话，那么我们的身体肯定是会受到很大的危害的。我们平时是可以用以上的方法来让我们的健康少受到一些危害。
专家指出，一旦发生蔬菜农药中毒，要立即催吐。患者神志清楚且能合作时，让患者饮温水300～500ml，然后用手指、压舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。如此反复进行，直至胃内食物完全吐出为止。简单处理后应立即送往医院急诊治疗。如中毒者处于昏迷、惊厥状态时，绝不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。此外，呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。
（资料来源：今日头条、寻医问药）
