在当今饮食结构发生巨变的情况下，脂肪肝已成为居民难以逃脱的疾病，由于初期没有明显的症状，很多人并未引起足够重视，但长期脂肪肝也会导致脂肪性肝炎，进而引发肝硬化、肝癌等恶性消化系统疾病。所以，脂肪肝还真不能忽视。那么，如何预防或延缓脂肪肝的发生与发展呢?下面，给大家一些饮食建议，让您轻松“吃掉”脂肪肝。
一绝对禁酒，无论你是否因为喝酒或肥胖患上的脂肪肝，都要严格禁酒。
二可以喝牛奶，但是尽量选用脱脂牛奶或酸奶。
三可以选择食用鸡蛋黄，因为蛋黄中所含的蛋白质对延缓脂肪肝的发展是有好处的。但是，每天不宜超过两个，如有患胆囊炎者应格外注意。
四禁食动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等等。
五少食或不食高脂高热量饮食，如巧克力、煎炸、油腻、烧烤等食品。
六每天尽可能选择食用新鲜蔬菜500克，餐食间宜配有新鲜应季水果，同时，可以利用餐前进食部分水果的方式来减少对主食的摄入量。举例说明，饭前吃一手捧大小的水果，就可以减少摄入约50克的主食量。
七主食选择宜多样化。除大米、白面外，山药、白薯、芋头、土豆等也是主食当中不错的选择，而且宜经常更换交替食用。但无论选择哪种主食，总量都要严格限制。
八少食辛辣刺激及咸味较重的食物。尤以咸味为例，每天摄入食盐量最多不可超过6克。
九时常选择食用降脂的食品，比如燕麦、小米、黑芝麻、黑木耳、海带及菜花等。
