吃黄瓜这些要注意：
1.少食腌黄瓜。
腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
2.切黄瓜不用“切头去尾”。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
3.不宜生食不洁黄瓜。
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
不宜用黄瓜片直接敷脸
新鲜的黄瓜片表面会生成一种露珠状的黏稠物，会短暂造成皮肤紧绷，但会使皮肤更加干皱。皮肤作为人的第一层保护膜，无论黄瓜含有多少种营养，但想通过敷的方式改善皮肤，几乎是不可能的。
黄瓜本身富含水分，的确可以起到润肤效果，但皮肤不会吸收。当含有水分的黄瓜从脸上拿走时，脸上的‘水源’就会消失，很自然就会出现皮肤紧的情况。皮肤真正能吸收到的水分少之又少，效果甚至不如多喝一杯水来得快。
正确做法：
用黄瓜美容，真正有效的方法应是榨汁后与蜂蜜、牛奶等调匀敷脸。
做法：取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20-30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。
