一旦发现患有脂肪肝，大多数人开始采取“戒肉”政策。其实对脂肪肝患者来说，不用闻“肉”色变，还是可以适量的吃一些瘦肉，或者适当的补充一些高蛋白质的食品。研究发现，适当摄入优质蛋白，反而更有利于脂肪肝的恢复。
少吃肉并不能消除脂肪肝危险
预防患上脂肪肝，许多人会以为少吃肉类就可以了，其他的无须注意什么，其实，预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。既然控制了脂肪的摄入量，但是，蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。
消除脂肪肝的饮食最关键的在于控制总能量，摄入的高蛋白、低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻，避免合成过多的脂肪。同时，可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪较高的不适不食，比如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄入，最好经常食用谷物类的，少吃甜的东西。
