科学研究证明，体温每升高1℃，基础代谢率则升高约13%。中暑高热可使糖分解代谢增加，糖原储备减少，引起大脑供能不足；高热可使蛋白质分解代谢增加，造成体内蛋白质缺乏，从而妨碍损伤组织的修复、抗体的形成，并对酶的活性及激素的合成产生不利影响；高热时机体代谢增强，可使水分丢失增加，引起脱水；由于代谢亢进，B族维生素和维生素C的消耗也大量增加。
当出现中暑早期症状时，应迅速让患者离开高温环境，到阴凉通风处，敞开上衣，令其休息。如发生昏迷，可用大蒜捣汁滴鼻使之苏醒，随后给其饮淡盐茶或淡盐水，以补充出汗所失的盐分，亦可给清凉饮料如西瓜汁、鲜藕汁、金银花露、荷叶露、绿豆汤等，还可给冰镇牛奶或酸牛奶。如体温很高，可酌情给些雪糕、冰淇淋及冰汽水等，或取冬瓜1斤煮汤三大碗（放少许盐），一日分3次服食。在热退之后，可给半流质饮食，如面条、米粥、蛋羹、咸蛋、酱豆腐等。患者到恢复期食欲好转后，可给软饭，适当增加营养丰富易于消化的食物，如奶、蛋、瘦肉、豆制品等，亦可吃些新鲜水果和蔬菜。而肥肉、糯米以及煎烤炙烧的厚味食物要一律忌吃。
