人人都适合吃蜂蜜吗？
1、蜂蜜有哪些主要的功效与作用？
蜂蜜营养丰富，含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及一些矿物质如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，促进消化，帮助润肠通便，纯正蜂蜜外敷，还能起到消炎杀菌的作用。
2、蜂蜜是否人人皆宜？一般来说，怎样吃蜂蜜最有效？
蜂蜜中的糖主要是单糖，进入人体后消化吸收很快，对于血糖偏高和糖尿病患者要避免摄入或注意摄入量。而且，蜂蜜性寒，体质寒湿的人也应减少摄入。在不同时间食用蜂蜜，功效也不同。如果睡眠不好，可临睡前食用，有助于安神；在春季和夏季湿气重，早上不适宜食用，秋冬季却无妨。另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳（水温不超过60℃），可起到滋阴补益的作用。
3、不少市民在选购蜂蜜时，认为蜂蜜颜色越深越好，或蜂蜜有结晶就是好蜜。这种看法对不对？如何选购蜂蜜？
不同植物花粉酿成的蜂蜜，在颜色上也会不同；而且几乎所有的蜂蜜在较低的温度下放置一段时间，其中的葡萄糖就会逐渐结晶。可以挑一块结晶，用手指捻一下，融化的是真蜂蜜，捻不碎的可能是白糖，所以蜂蜜的优劣与颜色、结晶无太大关系。
选购蜂蜜首先建议在在正规场所购买，不建议在路边养蜂农户处买，其次看包装上的标签、配料表，如果配料表中除了蜂蜜外含有任何其他成分，都不是纯蜂蜜，应选购配料表上只有蜂蜜字样的产品；质量好的蜂蜜带有一股自然的花香，没有刺鼻异味；纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，不纯蜂蜜甜味单一，没有芳香味，有一股糖水味；质量好的蜂蜜有像玉一样的透光性，对着光线时会对光线产生折射，但不会有强光点。
