橙皮有利降低不良胆固醇

众所周知，水果有益健康，但是大家知道吗？其实水果皮更健康，如柑橘类水果的果皮。

专家发现，柑橘类水果的果皮含有大量有利健康的化学物。柑橘类果皮、果囊中存在的橙皮苷，具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，降低胆固醇等作用。其中降低胆固醇的功效尤其突出。在临床上是成药"脉通"的主要原料之一。

科学家利用仓鼠进行实验。他们让仓鼠进食高脂肪的饲料，然后服用从橙皮和桔子皮提炼出来的有效成分。研究发现，这些有效成分使仓鼠体内的低密度胆固醇含量下降。一般认为，低密度胆固醇与心脏病有密切关系。