吃鱼中毒？鱼的这些部位绝不能吃

来源：人民网责任编辑：胡骏2014-07-31 07:03

鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。